Boczek pieczony • przepis • składniki • przygotowanie
Boczek pieczony to rewelacyjna propozycja na sycący obiad dla całej rodziny. Chrupiąca skórka i soczyste wnętrze - czego chcieć więcej? Przygotuj się na podróż po smakach i aromatach, które urzekają i zrób z nami pieczony boczek.
Czas przygotowania
210 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
W miseczce mieszamy miód z solą, majerankiem, pieprzem i papryką. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, a potem wrzucamy go do miski. Listki laurowe kruszymy na drobne kawałki i dodajemy do reszty przypraw. Dodajemy także bulion i całość mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY BOCZEK
Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem, a następnie nacinamy je pod kątem od strony skóry. Zamaczamy pędzelek w marynacie i wcieramy ją w mięso z obydwóch stron. Zawijamy boczek w folię aluminiową i chowamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Im dłużej boczek będzie się marynował, tym lepiej. Potem wyciągamy boczek na blat i pozwalamy mu się ogrzać do temperatury pokojowej.
PRZEKŁADAMY BOCZEK DO NACZYNIA I DOPRAWIAMY
Cebulę obieramy z łupiny i przekrajamy na ćwiartki, a potem układamy w naczyniu. Odwijamy boczek z folii, a następnie wkładamy go do naczynia skórą do góry. Podlewamy wszystko piwem (ok. 150 ml) i zamykamy naczynie.
PIECZEMY BOCZEK
Wkładamy naczynie z boczkiem do piekarnika i pieczemy przez godzinę i 10 minut w temperaturze 190°C. Po upływie wyznaczonego czasu ściągamy pokrywkę, podlewamy pozostałym piwem i podpiekamy go jeszcze przez 20 minut bez przykrycia. Po upieczeniu dajemy mu chwilę ostygnąć, zanim przejdziemy do jego krojenia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
10781 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1796,8 kcal
Tłuszcz
188,1 g
Węglowodany
9,6 g
Błonnik
1,1 g
Białko
12,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kurczak w sosie pieczarkowym z estragonem
Pyszny sos pieczarkowy z dodatkiem białego wina sprawi, że kurczak będzie smakował tak dobrze, jak nigdy dotąd.
Polędwica wołowa z zielonym pieprzem i sosem waniliowym
Długo pieczona polędwica z dodatkiem sosu pachnącego wanilią i makaronem z brokułami to danie w sam raz na uroczystą kolację.
Grzybowe tortelloni
Aksamitne pierożki z grzybowym farszem podane z pieczarkami i kremowym sosem. Proste, eleganckie i pyszne danie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Skrzydełka w miodzie pieczone
Czy jest coś lepszego niż soczyste, pieczone skrzydełka w słodko-słonej glazurze? Skrzydełka w miodzie to danie, które zachwyca idealnym połączeniem chrupiącej skórki i delikatnego mięsa. Sprawdź, jak zrobić genialne skrzydełka w miodzie z piekarnika!
Eton mess – przepis na angielski deser
Eton mess – to jeden z tych najbardziej znanych, brytyjskich deserów, który raczy smakoszy swoją delikatnością i harmonijnymi smakami. W tym uroczym, ale niezwykle kuszącym deserze znajdziesz zaledwie kilka składników – soczyste truskawki, bitą śmietanę i kruchą bezę, które razem tworzą prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej. Odkryj nasz przepis na Eton mess!
Puszyste ciasto z borówkami
Kakaowe ciasto z borówkami oraz puszystą waniliową pianką zachwyci Twoich gości! Upiecz pyszny placek razem z Pawłem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Korzenne ciasteczka na Halloween
Zobacz, jak mistrzowski duet Pawła i Jowity przygotowuje smaczne ciasteczka korzenne i ozdabia je w halloweenowym stylu!
Domowe precle z czarnuszką
Zawijaj i piecz – z przepisem Kingi na domowe precle to sama przyjemność! Idealne ciasto i chrupka posypka z czarnuszki lub sezamu połączą się w pysznym wypieku!
Truskawkowe eklerki
Deser z francuskiej cukierni w Twoim domu? Tak! Przygotuj eklerki z Pawłem Małeckim i jego gośćmi!