🍱 Polska Dania główne Ryby Łosoś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Łosoś w warzywach na ostro • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Łosoś w warzywach na ostro
Total time: 50 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. bakłażan; 5 g bazylia świeża; 1 szt. cukinia; 2 szt. cebula czerwona; 2 szt. ząbek czosnku; 1 łyżka masło; 7 łyżek oliwa z oliwek; 0,25 łyżeczki papryka mielona ostra; 1 szt. papryka czerwona; 1 szczypta pieprz ziołowy, mielony; 400 g pomidory krojone z puszki; 1 łyżeczka papryka mielona słodka; 1 szczypta sól; 2 szt. marchew; 300 g łosoś filet, bez skóry

Wyśmienita mieszanka smakowa w pikantnym stylu: kolorowy miks warzyw podany z soczystym kawałkiem smażonego łososia.

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bakłażan - 1 szt.

bazylia świeża - 5 g

cukinia - 1 szt.

cebula czerwona - 2 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

masło - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 7 łyżek

papryka mielona ostra - 0,25 łyżeczki

papryka czerwona - 1 szt.

pieprz ziołowy, mielony - 1 szczypta

pomidory krojone z puszki - 400 g

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

marchew - 2 szt.

łosoś filet, bez skóry - 300 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE BAKŁAŻANA MYJEMY,

osuszamy, kroimy w dość grubą kostkę, kładziemy na sicie i odstawiamy na mniej więcej 30 minut, po czym odciskamy.

WARZYWA MYJEMY, OBIERAMY,

kroimy na średniej wielkości kostkę.

CZOSNEK SIEKAMY. CEBULĘ DROBNO

kroimy.

W RONDLU ROZGRZEWAMY

3 łyżki oliwy, wrzucamy przyprawy i czosnek.

SMAŻYMY UWAŻAJĄC, ŻEBY

się nie przypaliły.

WRZUCAMY CEBULĘ, MIESZAJĄC

i chwilę podsmażając.

DODAJEMY POKROJONĄ MARCHEWKĘ

, mieszamy i podsmażamy ok 5 min.

NA PATELNI ROZGRZEWAMY

3 łyżki oliwy i wrzucamy bakłażana, cukinię i paprykę.

OBSMAŻAMY OKOŁO 2

minut.

PODSMAŻONE WARZYWA PRZEKŁADAMY

do garnka z cebulą, mieszamy i dusimy pod przykryciem na średnim ogniu ok. 10 MIN.

DODAJEMY POMIDORY Z

puszki, dokładnie mieszamy, przykrywamy i dusimy ok. 10 MIN.

W MIĘDZYCZASIE PRZYGOTOWUJEMY

łososia: myjemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem, smażymy z obu stron na łyżce masła połączonego z łyżką oliwy.

JAK PODAWAĆ UDUSZONE

warzywa przekładamy na talerz, na wierzch kładziemy kawałek łososia, przybieramy bazylią. PODAJEMY NA: gorąco.

RYBY I OWOCE

morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1703,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

425,8 kcal

🥑

Tłuszcz

25,2 g

🌾

Węglowodany

32,3 g

🥬

Błonnik

21,2 g

💪

Białko

21,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Agarowe galaretki malinowe

Galaretki z owoców i to w wegańskim wydaniu? Oczywiście! Wypróbuj ten przepis i odkryj ich niepowtarzalny smak!

75 min

łatwy

Śniadania

Wytrawne dutch baby z jajkiem w koszulce

Klasyczny pofalowany pieczony naleśnik, czyli dutch baby, w wersji wytrawnej! Do tego delikatne jajko w koszulce, aromatyczna szynka szwarcwaldzka i idealne śniadanie gotowe.

15 min

łatwy