Mazurek pomarańczowy • przepis • składniki • przygotowanie
Tradycyjne ciasto kuchni polskiej w oryginalnej, pomarańczowej interpretacji. Wygląda przepięknie, a smakuje wybornie!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO KRUCHE MIGDAŁOWE
Mąkę, mączkę migdałową i cukier puder przesiewamy na blat lub do miski.
W ŚRODKU ROBIMY
zagłębienie, dodajemy żółtko, masło, sól i siekamy składniki dużym nożem.
DELIKATNIE ZAGNIATAMY CIASTO
(jeśli masa nie będzie chciało się połączyć, możemy dodać 2 łyżki zimnej wody), zawijamy je w folię i chłodzimy w lodówce około godzinę.
CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY NA
grubość 5 mm i wycinamy z niego prostokąt o wymiarach 20 x 15 cm.
PRZEKŁADAMY NA BLASZKĘ
wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na 10-12 minut.
CIASTO PO UPIECZENIU
powinno być blade.
MASA MARCEPANOWA NA
rozetkę Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
MASĘ NAKŁADAMY DO
worka cukierniczego z dekoracyjną końcówką i szprycujemy rozetki na obwodzie upieczonego wcześniej spodu z ciasta kruchego. PIECZEMY W: temp.
180°C (TERMOOBIEG) LUB
190-200°C (bez termooobiegu) przez 12-14 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. STUDZIMY.
KONFITURA POMARAŃCZOWA ŚCIERAMY
skórkę z pomarańczy.
BIAŁĄ WARSTWĘ SKÓRKI
odcinamy i wyrzucamy (jest to najbardziej gorzka część pomarańczy).
OBRANE OWOCE KROIMY
w mniejsze kawałki, miksujemy i wlewamy do garnka.
DODAJEMY CUKIER, LASKĘ
wanilii przeciętą wzdłuż na pół (lub cukier wanilinowy) oraz skórę z pomarańczy.
GOTUJEMY OKOŁO 30-40
minut na średnim ogniu do uzyskania konsystencji konfitury.
GORĄCĄ KONFITURĘ (BEZ
laski wanilii) równomiernie rozsmarowujemy na kruchym cieście, nie przykrywając rozetek.
GDY KONFITURA WYSTYGNIE,
mazurek dekorujemy bakaliami: kandyzowanymi wiśniami, skórką pomarańczy i orzechami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4754,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
396,2 kcal
Tłuszcz
14,2 g
Węglowodany
62,8 g
Błonnik
5,7 g
Białko
5,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pizza długo dojrzewająca z szynką parmeńską
Długo dojrzewająca pizza, której zjedzenie najlepiej zaplanować 3 dni wcześniej i która jest warta każdej minuty oczekiwania. Wypróbujcie ten przepis i zaskoczcie rodzinę i znajomych pyszną domową pizzą.
Gnocchi z buraków z pesto z orzechów włoskich
Gnocchi z dodatkiem buraków doskonale komponują się z pesto na bazie orzechów i natki pietruszki.
Sałatka z pieczonym kurczakiem
Zdrowo i kolorowo na talerzu? Nic prostszego! Wystarczy przyrządzić pyszną sałatkę z pieczonym kurczakiem i jajkiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa z dyni i makaronem z szynki
Zupa, którą będą się zajadać najmłodsi? Tak to możliwe! Krem z dyni z oryginalnym mięsnym makaronem!
Włoskie ciastka z migdałami i konfiturą brzoskwiniową
Inspirowany kuchnią Włoch przysmak w wydaniu naszego cukiernika – pyszne ciasteczka z orzechami i konfiturą.
Ravioli z dynią
Aromatyczne pierożki wypełnione nadzieniem z dyni to doskonały sposób na obiad dla całej rodziny, zwłaszcza w trakcie trwania sezonu na to apetyczne warzywo. W jaki sposób przygotować pyszne ravioli z dyniowym farszem? Odkryj z nami przepis na to pyszne włoskie danie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kruchy mazurek z kremem pistacjowym i bakaliami
Co postawisz na wielkanocnym stole? Może wybierzesz świetny przepis na kruchy mazurek? Sprawdź i przygotuj go dla swoich domowników. W Twoim domu zagoszczą słodkości z pistacjową nutą i bakaliami, najlepiej – przygotuj na zapas!
Racuchy z kaszy gryczanej z gulaszem
Kasza gryczana jest dobra nie tylko na sypko. Przygotujesz z niej także pyszne racuchy. Z mięsnym sosem są przepyszne!
Konfitura cytrynowa
Orzeźwiający smak cytryn zamknięty w małym słoiczku! Konfitura sprawdzi się jako dodatek do ciast, deserów i pieczywa.