🍱 Włoska Przekąski na imprezę Pasty 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Pasta z bakłażana i marchewki • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Pasta z bakłażana i marchewki
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 10
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1 szt. bakłażan; 1 szt. cebula; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szt. papryka czerwona; 2 szt. marchew; 2 łyżki olej rzepakowy; 1 łyżeczka musztarda dijon; 2 szt. ząbek czosnku

Wypróbuj prosty i szybki w wykonaniu przepis na pastę z bakłażana i marchewki. To świetna propozycja pasty kanapkowej!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bakłażan - 1 szt.

cebula - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

papryka czerwona - 1 szt.

marchew - 2 szt.

olej rzepakowy - 2 łyżki

musztarda dijon - 1 łyżeczka

ząbek czosnku - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY MARCHEW

Marchewki obieramy i kroimy w talarki o grubości ok. 1 cm, marynujemy w 1 łyżce oleju. Dodajemy pokrojony w plasterki czosnek. Warzywa zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30 minut.

PIECZEMY POZOSTAŁE WARZYWA

Paprykę smarujemy olejem. Bakłażana kroimy w plastry o grubości 2 cm, a cebulę w cienkie plastry. Warzywa układamy na blasze do pieczenia, dokładamy paprykę w całości. Skrapiamy pozostałym olejem. Dokładamy warzywa do piekącej się marchewki – bakłażana pieczemy 20 minut aż do zbrązowienia, paprykę – tak długo, aż popęka skórka.

MIKSUJEMY WARZYWA

Paprykę obieramy ze skóry i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ papryki wraz z pozostałymi warzywami przekładamy do naczynia blendera. Miksujemy na gładką masę. Doprawiamy musztardą i pieprzem.

PODAJEMY PASTĘ WARZYWNĄ

Podajemy z chlebem lub serem feta i listkami mięty.