Pasztet z ryby z pieczarkami • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ PIEKARNIK NAGRZAĆ

do 180°C Przygotuj wcześniej 2 jajka ugotuj na twardo.

CHLEB NAMOCZ W

mleku.

PRZYGOTOWANIE PSTRĄGI W

środku i na zewnątrz nacieramy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

CEBULĘ KROIMY W

ćwiartki, zawinąć w folię razem z rybą i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez mniej więcej 30 minut.

WYJMUJEMY RYBĘ Z

folii, ostudzamy.

PIECZARKI KROIMY W

plastry.

NA PATELNI ROZGRZEWAMY

masło, smażymy pieczarki razem z ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę.

CHLEB MOCZYMY W

mleku.

OSTUDZONĄ RYBĘ, CEBULĘ,

2/3 usmażonych pieczarek, odciśnięty z mleka chleb oraz jaja na twardo mielimy w maszynce do mięsa.

MASĘ MIESZAMY Z

surowymi jajkami, resztą pieczarek.

NATKĘ PIETRUSZKI

siekamy.

MASĘ DOPRAWIAMY POSIEKANĄ

pietruszką, tymiankiem, papryką, pieprzem, solą i niewielką ilością gałki muszkatołowej.

DOKŁADNIE MIESZAMY, NAJLEPIEJ

ręką.

FOREMKĘ (KEKSÓWKĘ) WYKŁADAMY

pergaminem lub smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą.

MASĘ PRZEKŁADAMY DO

foremki.

WYRÓWNUJEMY DOKŁADNIE WIERZCH

dłonią, zwilżoną wodą.

PIECZEMY OKOŁO 30

minut.