Puszysty krem z melona • przepis • składniki • przygotowanie
Aksamitny, lekki i niezwykle orzeźwiający krem z melona to najlepszy przysmak na gorące letnie dni!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE MELON MYJEMY,
osuszamy, następnie przecinamy pod kątem na 2/3 jego wysokości.
ODCIĘTĄ MNIEJSZĄ CZĘŚĆ
odkładamy, użyjemy jej do zdobienia.
NASTĘPNIE ŚCINAMY CZUBEK
(końcówkę) większej części, tworząc podstawę miseczki melonowej.
WAŻNE, ŻEBY MISECZKA
stabilnie stała na blacie.
ŁYŻKĄ USUWAMY NASIONA
z obu części melona (większej i mniejszej) – robimy to ostrożnie, żeby nie uszkodzić miąższu.
NA SKÓRCE WIĘKSZEJ
części wydrążonego melona ostro zakończonym narzędziem (np.
CZUBKIEM NOŻA) ZAZNACZAMY
kontury dowolnych ozdobnych wzorków, np.
LISTKÓW, A NASTĘPNIE
wzdłuż zaznaczonych konturów wycinamy wzorek, uważając, żeby nie przebić melonowej skórki.
NASTĘPNIE USUWAMY MIĄŻSZ
z obu części melona, który potrzebny nam będzie do przygotowania musu.
NA KONIEC ZAOSTRZAMY
krawędzie miseczki, ścinając górny brzeg ostrym nożykiem.
MNIEJSZĄ CZĘŚĆ MELONA
tniemy na mniejsze kawałki i nadajemy im kształt listków – będą nam potrzebne do dekoracji deseru.
JAJA UBIJAMY ZA
pomocą miksera.
DO GARNKA WSYPUJEMY
60 g cukru i dolewamy 40 ml wody i gotujemy.
NASTĘPNIE GORĄCYM SYROPEM
zalewamy ubijające się w mikserze jaja.
CAŁOŚĆ UBIJAMY DO
momentu, aż wystygnie. 220 G MIĄŻSZU: melona, otartą skórkę ze sparzonej i wyszorowanej limonki , sok z całej limonki i kilka listków bazylii przekładamy do pojemnika blendera. MIKSUJEMY.
ŻELATYNĘ NAMACZAMY W
pozostałych 20 ml wody, mieszamy.
NASTĘPNIE ROZPUSZCZONĄ ŻELATYNĘ
(można rozpuścić ją w kąpieli wodnej lub w mikrofali) dodajemy do reszty składników.
RESZTKI MELONA (MIĄŻSZU)
kroimy w kostkę, następnie wykładamy pokrojonym melonem dno melonowej miseczki oraz pucharki.
UBITE JAJA MIESZAMY
z pulpą z melona, powstały krem wylewamy na pokrojone kawałki melona, do miseczki wydrążonej z melona oraz do pucharków.
PUCHARKI I MISECZKĘ
wkładamy do lodówki na 1/2 godziny.
KREM DEKORUJEMY PRZYGOTOWANYMI
wcześniej elementami dekoracyjnymi, kawałkami melona oraz świeżymi truskawkami , malinami i listkami bazylii.
DESER PRZYGOTOWUJEMY W
dniu spożycia (krem nie powinien zbyt długo stać w lodówce).
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 1 porcję
Wartość energetyczna
429,8
Tłuszcz
5,6
Węglowodany
92,0
Błonnik
8,3
Białko
11,5
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Słodko-słony bezowiec
Niepowtarzalne, bardzo pyszne połączenie słodkiego karmelu i soli. Wypróbuj je w swojej kuchni i zaskocz swoich gości!
Babka czekoladowa z wiśniami
Babka czekoladowa z wiśniami to wyjątkowy wypiek, który, łączy w sobie intensywność czekoladowego smaku z lekką kwasowością owoców. Babka z czekoladą i wiśniami może stać się pysznym i efektownym elementem świątecznego stołu, jak i prostym towarzyszem codziennych czynności. W jaki sposób upiec wilgotną, intensywnie czekoladową babkę z wiśniami? Sprawdź nasz sposób!
Faszerowane jajka jak kurczaczki
Proste w wykonaniu faszerowane jajka, które swoim wyglądem przypominają kurczaczki. Z pewnością zachwycą nie tylko dzieci i staną się piękną ozdobą wielkanocnego stołu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chorwacki pilaw z jagnięciną
Jaka jest kuchnia w stylu chorwackim Aromatyczna, różnorodna, zakochana w ryżu i doskonałym mięsie! Poznaj ją lepiej, przygotowując pilaw z jagnięciną!
Klasyczna grochówka
Klasyczna grochówka Karola to mięso, warzywa i czas, który poświęcisz na umiejętne połączenie wszystkich smaków. Ugotuj ją na obiad dla całej rodziny!
Carpaccio z buraków z salsą z rukoli i serem kozim
Carpaccio z buraków to pyszna propozycja Karola Okrasy. Dodając do niego salsę z rukoli i kozi ser otrzymasz smakowitą przekąskę.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Paupiette z indyka nadziewane ricottą i pieczarkami z pieczoną papryką, winogronem i oliwkami
Czy wiesz, jak Francuzi przygotowują zrazy? Zaraz wszystko będzie jasne. Szykuj się na smakowitą niespodziankę.
Brownie z bitą śmietaną i cytrusami
Aksamitne ciasto czekoladowe z masą śmietanową i grejpfrutami - doskonała fuzja smaków.
Zupa solferino
Zupa Solferino, znana także jako pomidorówka w stylu włoskim, to wykwintne danie, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Zupa ta charakteryzuje się intensywnym, świeżym smakiem pomidorów, wzbogaconym o aromatyczne zioła i inne ciekawe dodatki. Tradycyjnie podawana z groszkiem ptysiowym lub grzankami, zupa Solferino jest idealnym wyborem na lekki, ale sycący posiłek.