🍱 Indyjska Desery Desery z owocami 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Ryż zapiekany z jabłkami i bezą • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Ryż zapiekany z jabłkami i bezą
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 90 g cukier puder; 60 ml aquafaba; 1 szczypta gałka muszkatołowa mielona; 0,5 łyżeczki kurkuma mielona; 1 szczypta sól; 170 ml mleczko kokosowe; 90 g ryż brązowy; 3 łyżki cukier trzcinowy; 0,5 łyżeczki cynamon; 2 łyżki olej kokosowy; 2 szt. jabłko czerwone

Zobacz, jak przygotować ryż zapiekany z mleczkiem kokosowym, karmelizowanymi jabłkami i wegańską bezą!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier puder - 90 g

aquafaba - 60 ml

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

kurkuma mielona - 0,5 łyżeczki

sól - 1 szczypta

mleczko kokosowe - 170 ml

ryż brązowy - 90 g

cukier trzcinowy - 3 łyżki

cynamon - 0,5 łyżeczki

olej kokosowy - 2 łyżki

jabłko czerwone - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

KARMELIZUJEMY JABŁKA

Ryż gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 10 minut. Następnie odcedzamy. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Na żeliwnej patelni rozpuszczamy olej kokosowy i dodajemy cukier trzcinowy. Następnie dodajemy pokrojone jabłka oraz cynamon, całość podprażamy ok. 4-5 minut.

ŁĄCZYMY RYŻ Z MLECZKIEM KOKOSOWYM

W misce łączymy mleczko kokosowe z cukrem, solą, gałką muszkatołową i kurkumą. Dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy ugotowany ryż i ponownie całość mieszamy.

UBIJAMY AQUAFABĘ

Aquafabę ubijamy z cukrem. Najpierw przez 3 minuty na niskich obrotach, a potem przez 5 minut już na najwyższych obrotach.

ZAPIEKAMY RYŻ

Mleczko kokosowe z ryżem przelewamy na podprażone jabłka, na wierzchu układamy ubitą bezę. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C ok. 25-30 minut. Ryż podajemy na ciepło, posypany cukrem pudrem.