🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Bezglutenowe

Schab pieczony w rękawie • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Schab pieczony w rękawie
Total time: 80 min
Yield: Liczba porcji - 5
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 kg schab bez kości; 3 łyżki olej rzepakowy; 4 szt. ząbek czosnku; 1,5 łyżeczki sól; 1 płaska łyżeczka majeranek; 0,5 łyżeczki papryka mielona słodka; 1 szczypta papryka mielona ostra; 1 g cząber; 1 szczypta tymianek suszony

Jeśli szukasz przepisu na soczyste, aromatyczne mięso, schab pieczony w rękawie to idealna propozycja dla Ciebie. Dzięki pieczeniu w rękawie schab zachowuje swoją naturalną wilgotność, a przyprawy doskonale się wchłaniają, nadając mu wyrazisty smak i aromat. Poznaj nasz przepis na schab pieczony w rękawie!

Czas przygotowania

80 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

średni

Składniki

schab bez kości - 1 kg

olej rzepakowy - 3 łyżki

ząbek czosnku - 4 szt.

sól - 1,5 łyżeczki

majeranek - 1 płaska łyżeczka

papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki

papryka mielona ostra - 1 szczypta

cząber - 1 g

tymianek suszony - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO

Schab myjemy i osuszamy. Potem robimy delikatne dziurki w mięsie i nacieramy je solą. W miseczce mieszamy wszystkie przyprawy z olejem, a potem obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę wprost do miseczki. Tak przygotowaną marynatą smarujemy mięso pędzelkiem.

WKŁADAMY MIĘSO DO LODÓWKI

Przekładamy schab do naczynia z pokrywką i wkładamy do lodówki na 6 godzin. Pod koniec czasu marynowania rozgrzewamy piekarnik do 180°C.

PRZEKŁADAMY MIĘSO DO RĘKAWA

Zamarynowane mięso przekładamy do rękawa i zapinamy klamrami. Nakłuwamy folię delikatnie widelcem.

PIECZEMY SCHAB

Wkładamy rękaw ze schabem do piekarnika na blachę i pieczemy przez godzinę w trybie grzania góra-dół. Pod koniec pieczenia otwieramy rękaw, aby mięso mogło bardziej się przyrumienić. Gotowy schab delikatnie studzimy i kroimy w plastry. Podajemy z ziemniakami i surówką lub innymi dodatkami.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1558,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

311,6 kcal

🥑

Tłuszcz

13,3 g

🌾

Węglowodany

1,9 g

🥬

Błonnik

0,5 g

💪

Białko

48,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Tort migdałowo-miodowy z suszonymi figami i żurawiną

Pełne bakalii ciasto wzbogacone słodką masą z karmelizowanych migdałów. Złocisty, aromatyczny i niezwykle pyszny deser.

90 min

średni

Przetwory

Ogórki małosolne

Krótki sezon na wielki produkt – ogórki małosolne smakują wszystkim! To świetny dodatek do obiadu lub chrupka przekąska – sprawdź sekrety przepisu Karola i zastosuj je w swojej kuchni!

25 min

łatwy