🍱 Polska Ciastka Serniki 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Wegański sernik z owoców lasu • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Wegański sernik z owoców lasu
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 10
Cuisine: Polska
Ingredients: 50 g borówki; 65 g jeżyna; 70 g malina; 50 g cukier puder; 2 łyżki masło orzechowe; 125 g orzech pekan; 125 g orzech macadamia; 0,5 szt. cytryna; 60 g olej kokosowy; 720 g tofu; 300 g konfitura z leśnych owoców; 150 g syrop klonowy; 750 g maliny mrożone

Paweł Małecki oprócz klasycznych przepisów zna także ten na wegański sernik – na orzechowym spodzie, z masą z tofu i domową konfiturą z owoców leśnych.

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

borówki - 50 g

jeżyna - 65 g

malina - 70 g

cukier puder - 50 g

masło orzechowe - 2 łyżki

orzech pekan - 125 g

orzech macadamia - 125 g

cytryna - 0,5 szt.

olej kokosowy - 60 g

tofu - 720 g

konfitura z leśnych owoców - 300 g

syrop klonowy - 150 g

maliny mrożone - 750 g

Instrukcje przygotowania

PODPIEKAMY ORZECHY

Orzechy rozkładamy na blaszce i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175°C na 8-10 minut. Wystudzone orzechy miksujemy razem z cukrem pudrem (nie na bardzo miałką mączkę, mogą być kawałki wielkości 2-3 mm). Do zmiksowanych orzechów dodajemy masło orzechowe i dokładnie mieszamy. Gotową masę przekładamy na dno formy wyłożonej folią spożywczą, równomiernie rozsmarowujemy. Wstawiamy do lodówki.