Zupa buraczkowa • przepis • składniki • przygotowanie
Podczas świąt wielkanocnych na stole również może pojawić się zupa buraczkowa! Na wędzonce, z dodatkiem białej kiełbasy i jajka!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZEMY BURAKI
Buraki myjemy i osuszamy. Układamy na suchej blaszce i pieczemy przez 40-50 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Im większe buraki, tym dłużej należy je piec. Upieczone buraczki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
GOTUJEMY KIEŁBASĘ
Surową białą kiełbasę gotujemy na wolnym ogniu ok. 20-25 minut, licząc od zagotowania wody. W drugim garnku gotujemy jajka na twardo. Ugotowaną kiełbasę kroimy w plasterki, ostudzone jajka w ćwiartki.
DOPRAWIAMY ZUPĘ
Do przygotowanego wcześniej bulionu dodajemy buraczki. Całość zagotowujemy. Zupę doprawiamy majerankiem oraz solą i pieprzem do smaku. Śmietankę ostrożnie wlewamy do zupy, mieszając. Pokrojoną kiełbasę i ćwiartki jajek układamy na talerzach i zalewamy zupą. Jeśli lubimy kwaśne smaki, dolewamy do zupy ok. 200 ml zakwasu na żurek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
987,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
246,9 kcal
Tłuszcz
15,2 g
Węglowodany
15,5 g
Błonnik
12,5 g
Białko
12,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z rostbefem i z pesto bazyliowym
Naprawdę pikantne danie dla miłośników doskonale przygotowanej i ostro doprawionej wołowiny.
Cookies z karmelizowanymi jabłkami, kajmakiem i popcornem
Ciastka, które łączą słodkie i słone smaki – i są straaasznie pyszne! Idealne na halloweenowe przyjęcie albo wieczór filmowy.
Gumbo — gęsta zupa z Luizjany
Czy jest danie, które lepiej oddaje ducha Luizjany niż aromatyczne, gęste gumbo? To wyjątkowa zupa, łącząca wpływy kuchni kreolskiej i cajun, pełna intensywnych smaków i aromatycznych przypraw. Przyrządzana z mięsa, owoców morza i wielu dodatków. Sprawdź nasz przepis na to niezwykłe danie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kokosowe gofry z sosem mango
Pyszne, słodkie i chrupiące - takie są kokosowe gofry z sosem mango!
Makaron farfalle w kremowym sosie z łososia wędzonego
Prosta, przyjemna, pyszna – taka jest kuchnia w stylu włoskim. Nie inaczej jest z farfalle z łososiem. Smakuje doskonale!
Glazurowane polędwiczki ze smażonymi warzywami
Orientalny powiew w Twojej kuchni - przygotuj glazurowane polędwiczki z warzywami, pyszny posiłek pachnący imbirem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bananowe pancakes
Pancakes na bazie mąki żytniej z bananami i cynamonem to doskonały pomysł na słodkie śniadanie, dla całej rodziny!
Ciasteczka digestive
Ciastka z kleiku ryżowego to nietypowa, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotowanie ich jest niezwykle łatwe, co sprawia, że doskonale nadają się na szybką przekąskę dla zapracowanych osób. Odkryjcie jak zrobić te pyszne ciastka w domowym zaciszu!
Mus jagodowy z sosem jeżynowym
Pyszny, lekki i niezwykle owocowy deser! Koniecznie spróbuj musu jagodowego Pawła!