Aromatyczna konfitura pomarańczowa • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ TARKĘ 2-3

słoiki o pojemności 250 ml duży garnek Przygotowanie Ocieramy skórkę z 4 pomarańczy (tylko wierzchnią, pomarańczową warstwę, bez białego miąższu).

POZOSTAŁE POMARAŃCZE OBIERAMY

ze skórek (dokładnie, nie pozostawiając białych, gorzkich części).

OWOCE KROIMY W

kostkę.

CUKIER I WODĘ

gotujemy.

DO POWSTAŁEGO SYROPU

wrzucamy pokrojone pomarańcze, oraz otartą skórkę.

GOTUJEMY POD PRZYKRYCIEM

około 30-40 minut.

ZDEJMUJEMY GARNEK Z

palnika i studzimy (najlepiej całą noc).

KONFITURĘ SMAŻYMY NA

małym ogniu około 1-1,5 godziny - pomarańcze zrobią się szkliste i zaczną nabierać ciemnego koloru.

DODAJEMY SOK Z

limonek i smażymy do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

GORĄCĄ KONFITURĘ PRZEKŁADAMY

do wyparzonych i osuszonych słoików.

BRZEGI SŁOIKÓW BARDZO

dokładnie wycieramy i zakręcamy.

WYPEŁNIONE SŁOIKI UMIESZCZAMY

w garnku z wodą (po włożeniu słoików woda powinna sięgać trochę powyżej połowy ich wysokości).

SŁOIKI W GARNKU

nie mogą się dotykać!

WODĘ W GARNKU

doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut na małym ogniu (pod przykryciem).

SŁOIKI WYJMUJEMY Z

garnka, odwracamy do góry dnem i studzimy.