🍱 Polska Desery Desery czekoladowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Minitorciki z herbatników • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Minitorciki z herbatników
Total time: 20 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 330 ml śmietanka 36%; 100 g czekolada deserowa; 200 g czekolada mleczna; 100 g masło; 180 g herbatniki; 50 ml likier bezalkoholowy; malina; jeżyna; borówki; porzeczka czerwona

Kruche maślane herbatniki przekładane wykwintnym kremem czekoladowym z dodatkiem Twojego ulubionego, bezalkoholowego likieru. To szybkie w przygotowaniu i proste w wykonaniu ciasta, które zachwycą swoją formą i smakiem.

Czas przygotowania

20 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

śmietanka 36% - 330 ml

czekolada deserowa - 100 g

czekolada mleczna - 200 g

masło - 100 g

herbatniki - 180 g

likier bezalkoholowy - 50 ml

malina -

jeżyna -

borówki -

porzeczka czerwona -

Instrukcje przygotowania

ROZPUSZCZAMY CZEKOLADY W ŚMIETANCE

Połowę śmietanki podgrzewamy, a czekolady łamiemy na mniejsze kawałki. Do gorącej śmietanki przekładamy najpierw czekoladę deserową, a po chwili mleczną. Następnie zanurzamy je w płynie i odstawiamy, aż czekolady się rozpuszczą.

PRZYGOTOWUJEMY GANASZ

Czekoladę rozpuszczoną w śmietance przelewamy do wysokiego naczynia i miksujemy ręcznym blenderem. Po wstępnym ubiciu dolewamy pozostałą śmietankę i blendujemy. Następnie do naczynia dodajemy miękkie masło i ponownie miksujemy. Na koniec do ganaszu dodajemy wybrany likier bezalkoholowy i ostatni raz, dość delikatnie, aby nie powstały bąbelki powietrza, miksujemy. Tak przygotowany ganasz studzimy w chłodnym miejscu (nie w lodówce) przez ok. 1 godzinę.

SKŁADAMY MINITORCIKI

Gotowy ganasz przekładamy do worka cukierniczego z założoną okrągłą tylką. Jeden minitorcik formujemy z trzech ciasteczek. Na pierwsze ciasteczko wyciskamy dwanaście kropek kremu. Następnie przykrywamy je kolejnym herbatnikiem, ponownie wyciskamy dwanaście kropek kremu czekoladowego i przykrywamy trzecim herbatnikiem.

DEKORUJEMY MINITORCIKI

Na gotowe minitorciki wyciskamy po kilka kropek kremu i dekorujemy je świeżymi owocami.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3146,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

786,6 kcal

🥑

Tłuszcz

51,3 g

🌾

Węglowodany

72,2 g

🥬

Błonnik

2,1 g

💪

Białko

8,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Kruche miodowe ciasteczka

Miód gryczany to doskonała podstawa słodkich, kruchych ciasteczek. Poznaj przepis Pawła Małeckiego!

120 min

średni

Dania główne

Pesto z liści rzodkiewki

Pesto z liści rzodkiewki to niezwykle interesująca wariacja na temat klasycznego, zielonego pesto. Delikatne liście rzodkiewki świetnie komponują się z oliwą, parmezanem oraz orzeszkami nerkowca. Pesto zrobione z liści rzodkiewki to doskonały przykład na kreatywność współczesnych szefów kuchni, którzy gotują w duchu zero waste. Poznaj prosty przepis na aromatyczne pesto z liści rzodkiewki.

20 min

łatwy