🍱 Polska Boże Narodzenie Ciastka Serniki 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Sernik na kruchym cieście z bezą • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Sernik na kruchym cieście z bezą
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 1
Cuisine: Polska
Ingredients: 40 g budyń śmietankowy; 90 g cukier puder; 1 szt. jajko; 1 kg twaróg sernikowy mielony; 5 szt. białko jaja kurzego; 45 g cukier; 5 szt. żółtka jaj; 250 g margaryna; 3 łyżeczki proszek do pieczenia; 510 g mąka pszenna; 820 g brzoskwinia w syropie

Sernik smakuje zawsze - od święta i bez okazji. Dlatego koniecznie wypróbuj przepis na sernik z chrupiącą bezą!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 1

Poziom trudności

średni

Składniki

budyń śmietankowy - 40 g

cukier puder - 90 g

jajko - 1 szt.

twaróg sernikowy mielony - 1 kg

białko jaja kurzego - 5 szt.

cukier - 45 g

żółtka jaj - 5 szt.

margaryna - 250 g

proszek do pieczenia - 3 łyżeczki

mąka pszenna - 510 g

brzoskwinia w syropie - 820 g

Instrukcje przygotowania

MĄKĘ MIESZAMY Z PROSZKIEM

do pieczenia i cukrem. Dodajemy żółtka oraz pokrojoną w kostkę margarynę. Dokładnie wyrabiamy. Spód formy wyłożonej papierem do pieczenia wylepiamy niezbyt grubą warstwą ciasta. Pozostałą część ciasta szczelnie owijamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażalnika.

MARGARYNĘ UCIERAMY Z CUKREM

pudrem i jajkiem na jednolitą masę. Cały czas mieszając, stopniowo dodajemy twaróg oraz budyń. Masę wylewamy na ciasto. Układamy pokrojone w plasterki, dokładnie odsączone brzoskwinie (opcjonalnie).

BIAŁKA UBIJAMY NA SZTYWNĄ

pianę. Na koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier i miksujemy do całkowitego rozpuszczenia. Bezę wykładamy na masę serową, tworząc nieregularne fale. Schłodzone ciasto wyjmujemy z folii i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Równomiernie posypujemy powierzchnię bezy. Pieczemy 60 minut w temperaturze 190°C. Wyłączamy piekarnik i studzimy sernik przy uchylonych drzwiczkach.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

8193,3 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

8193,3 kcal

🥑

Tłuszcz

423,6 g

🌾

Węglowodany

916,5 g

🥬

Błonnik

11,1 g

💪

Białko

214,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Piersi kaczki faszerowane suszonymi śliwkami i morelami

Dowiedz się, jak przygotować wykwintny obiad. Może soczyste piersi kaczki, nadziewane suszonymi owocami?

40 min

średni

Dania główne

Kotleciki z komosy ryżowej

Smaczna przekąska lub pyszny obiad? Kotlety z komosy ryżowej sprawdzą się zawsze! Są chrupkie z zewnątrz, rumiane i mają lekko orzechowy smak. Najlepiej smakują z jogurtem naturalnym i koperkiem.

30 min

łatwy